Ce que l’on sait : Le cerveau, comme le reste du corps perds de la masse lors de l’amaigrissement dans l’anorexie mentale, cette perte doit à priori être réversible. 

Ce que l’on apprend : 8 adolescents avec anorexie mentale avant et après la reprise de poids montre que la substance grise revient à la normale, mais pas la substance blanche. 

Ce que cela change : Il faut du temps avant que la reprise de poids n’amène à un réel changement du rapport à la nourriture… parce que la communication entre neurones est longue à rétablir ?

Référence : Bomba M, Riva A, Morzenti S, Grimaldi M, Neri F, Nacinovich R. Global and regional brain volumes normalization in weight-recovered adolescents with anorexia nervosa: preliminary findings of a longitudinal voxel-based morphometry study. Neuropsychiatr Dis Treat. 2015 Mar 9;11:637-45. doi: 10.2147/NDT.S73239